"การเฝ้าติดตามและวัดกระบวนการ"
จากหัวข้อเรื่องในวันนี้ ได้ทำการ ยกประเด็นมาจากข้อกำหนด ISO9001:2015 ในข้อกำหนด ที่ 8.6 นะครับ
เนื่องจาก เป็นข้อที่ละเอียดอ่อน และมีผลต่อกระบวนการผลิตอย่างมาก ๆ หรือง่ายๆ ข้อกำหนดนี้ส่วนใหญ่จะเป็นเจ้าหน้าที่ QC ที่คอยเข้าไปตรวจสอบตรวจเช็ค ตั้งแต่การ เฝ้าติดตามรับเข้าวัตถุดิบ ติดตามวัดผลระหว่างกระบวนการผลิตต่าง ๆ ทุก ๆขั้นตอนในกระบวนการ และเฝ้าติดตามผลิตภัณฑ์สุดท้ายก่อนปล่อยไปยังลูกค้า เป็นสิ่งที่ชี้บ่งชี้ว่าในแต่ละขั้นตอน จะมีจุดเสี่ยง หรือจุดที่ลูกค้าต้องการให้เราควบคุมเป็นพิเศษ ทำให้เราต้องออกมาตรการในการเข้าไปตรวจสอบจุดต่าง ๆ เพื่อวัดผลให้ได้ตาม Spec ที่ลูกค้าต้องการและกำหนดไว้ โดยต้องมีการอนุมัติสินค้านั้น ๆ ทุกครั้ง ก่อนที่สินค้า จะถึงมือลูกค้า
By Consultants : K / QSG Consult ที่ปรึกษาระบบคุณภาพBRC Food ISO GMP Sedex