Food Safety: Chemical Hazard
อันตรายในอาหารตัวที่ 2 ที่จะมาแนะนำในวันนี้ ก็คือ
อันตรายทางเคมี (chemical hazard) หมายถึง อันตรายที่เกิดจากสารเคมี ที่มีอยู่ในธรรมชาติในวัตถุดิบที่ใช้แปรรูปอาหาร หรือ
o เกิดการปนเปื้อน (contamination)
- มาจากวัตถุดิบ
- ระหว่างการผลิต
- การแปรรูปอาหาร
- การบรรจุ และ
- การเก็บรักษา ก่อนที่จะถึงมือผู้บริโภค
อันตรายทางเคมีที่มีโอกาสพบในอาหาร หรือผลิตภัณฑ์อาหารมีหลายรูปแบบ ซึ่งจะมานำเสนอในครั้งต่อ ๆ ไป มาติดตามได้ใน เพจความรู้แห่งนี้นะครับ
**************************************************
สนใจที่ปรึกษาอบรมติดต่อฝ่ายขาย
☎️ 096-881-2016 คุณกวาง
Line ID: @qsgconsult
#ISO9001 #ISO14001 #GMP #GHP #HACCP #BRC #BRCFood #BRC #Sedex #BSCI #GHPs #foodsafety