"ซีพีแรม" มาเงียบๆจ่อลงเล่นตลาดสุขภาพ ซุ่มวิจัย Plant-based food ตามเทรนด์โลก
ถึงแม้จะได้รับผลกระทบจาก Covid-19 ที่มีผลทำให้ยอดขายในย่านแหล่งท่องเที่ยวที่มีนักท่องเที่ยว แต่ทางซีพีแรมยังคงตั้งเป้าเติบโต 12% ในปี 2563
ปีนี้ซีพีแรมยังคงมุ่งเป้าอาหารพร้อมทานกลุ่มอาหารสุขภาพและอาหารเฉพาะทาง เช่นอาหารโซเดียมต่ำ และอาหารสำหรับผู้ป่วยบางประเภท
ในแต่ละปี ซีพีแรม มีสินค้ากว่า 900 SKUs และมีสินค้าใหม่ๆเพิ่มขึ้นเรื่อยๆทดแทนสินค้าเก่าที่ได้รับความนิยมน้อยลง
กลุ่มซีพีแรมวิจัยสินค้าใหม่ๆออกมาอยู่ตลอดเวลา โดย Plant-based food ก็เป็นหนึ่งในสินค้าที่ ซีพีแรม พัฒนาอย่างต่อเนื่องพร้อมตอบรับความต้องการของผู้บริโภค
ที่ผ่านมาซีพีแรมเคยทดลองสินค้าที่เป็นเนื้อไก่ทำจากพืช แต่พบว่าไม่ได้รับความนิยมมากนัก และซัพพลายเชนยังไม่พร้อมเพราะต้องนำเข้าวัตถุดิบผลิตจากต่างประเทศ
“วิเศษ วิศิษฏ์วิญญู” กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพีแรม จำกัด
“พฤติกรรมผู้บริโภคไทยต่อ plant-based food จะต่างจากเมืองนอก เราค่อนข้างยอมรับได้ถ้าจะใช้วัตถุดิบอื่นแทนเนื้อสัตว์ เช่น เต้าหู้ เห็ด ขอเพียงรสชาติอาหารอร่อยและหน้าตาน่าทาน ไม่เหมือนต่างชาติที่ต้องการให้อาหารมังสวิรัติยังคงเหมือนทานเนื้อสัตว์จริง จึงต้องพัฒนาให้โปรตีนจากพืชมีรสสัมผัสเหมือนเนื้อ”
ขอบคุณข้อมูลจาก positioningmag.com
รูปภาพจาก cpram.co.th