ยักษ์ใหญ่วงการเกษตรเปิดตัว หอยเชลล์ Plant-based เอาใจสายรักสุขภาพในประเทศจีน
คาร์กิลล์เปิดตัวหอยเชลล์ Plant-based หลังจากประสบความสำเร็จในการร่วมมือกับแบรนด์ฟาสต์ฟูดชื่อดังอย่าง KFC ในการเปิดตัว Plant-based Nugget นักเก็ตทำจากพืชในเซี่ยงไฮ้ เซินเจิ้น และกว่างโจว ภายใต้แบรนด์ PlantEver และได้รับเสียงตอบรับอย่างดีเยี่ยม
ในตอนนี้ คาร์กิลล์มองเห็นโอกาศในการสร้างโปรดักส์ต่างๆเพิ่มเติมภายใต้แบรนด์ PlantEver ต่อไป
Elizabeth Gutschenritter กรรมการผู้จัดการทีมโปรตีนทางเลือกของคาร์กิลล์กล่าวเมื่อต้นปีนี้ว่า
“ เราได้รวมความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับโปรตีนจากพืชเข้ากับความเชี่ยวชาญด้านการวิจัยและพัฒนาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการผลิตเพื่อส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคชื่นชอบ”
ความต้องการเนื้อมังสวิรัติเพิ่มขึ้นในประเทศจีน ตลาด "ปลอดจากเนื้อสัตว์" ของประเทศซึ่งรวมถึงโปรตีนจากพืชอาจมีมูลค่าเกือบ 12 พันล้านดอลลาร์ในสามปีข้างหน้าตามข้อมูลของ Euromonitor ในปี 2561.
สำหรับความเห็นของทาง AduCatE แล้วการลงตลาดเต็มตัวของคาร์กิลล์และผลตอบรับของผู้บริโภคในจีนเป็นเรื่องไม่น่าแปลกใจแต่อย่างใด เพราะ กระแสการบริโภคเนื้อทางเลือกมีสูงขึ้นในทุกๆปี และทางคาร์กิลล์เองก็มีวัตถุดิบและทีมวิจัยผลิตภัณฑ์พร้อมอยู่แล้ว แถมยังเป็นผลดีกับผู้บริโภคจะได้มีตัวเลือกมากขึ้นอีกด้วย
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก