การรับรอง Feed Additive and Pre-Mixture Quality System (FAMI-QS)
FAMI-QS คือ มาตรฐานรับรองความปลอดภัยของอาหารสัตว์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยผ่านกระบวนการตามที่กำหนดโดย FAMI-QS และที่กำหนดไว้ใน ระเบียบอาหารสัตว์แห่งยุโรปหมายเลข 183/2005
มาตรฐานนี้ได้มาจาก Feed Additive และระบบคุณภาพ preMIxture ซึ่งเป็นตัวย่อของ FAMI-QS นั่นเอง
เป้าหมายหลักของ FAMI-QS คือ การให้คำแนะนำแก่ผู้ผลิต และผู้ค้าที่เกี่ยวข้อง และช่วยให้พัฒนากระบวนการเพื่อ ลดความเสี่ยงด้านสุขอนามัยที่เชื่อมโยงกับสารเติมแต่งและสารผสมล่วงหน้าในห่วงโซ่อาหาร และ เพิ่มคุณภาพของอาหารสัตว์ที่ใช้ในสถานที่ปฏิบัติงาน
มีการจัดทำระบบมาตรฐาน ครั้งแรกในปี 2002
มาตรฐาน FAMI-QS ครอบคลุมประเทศในสหภาพยุโรปส่วนใหญ่ นอร์เวย์ และสวิตเซอร์แลนด์ แต่มีให้บริการในระดับสากลและปัจจุบันมีการ ใช้งานในกว่า 47 ประเทศ
FAMI-QS จะมีโครงสร้างทั่วไปเช่นเดียวกับมาตรฐานระบบการจัดการ ISO อื่น ๆ เช่น
ระบบการจัดการคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร FAMI-QS เป็นไปตามโครงสร้างทั่วไปเช่นเดียวกับมาตรฐานระบบการจัดการ ISO อื่น ๆ และสามารถรวมเข้ากับระบบการจัดการอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายเช่นระบบการจัดการคุณภาพ ISO 9001 และ ISO 22000 หรือ FSSC 22000 ระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหาร
ประโยชน์ของการรับรอง FAMI-QS
- การลดความเสี่ยงด้านสุขอนามัยอาหารสัตว์
- เพิ่มคุณภาพของอาหารสัตว์ที่ใช้ในสถานที่ปฏิบัติงาน
เป้าหมายสูงสุดของหลักปฏิบัตินี้คือ เพื่อรับรองความปลอดภัยของอาหารโดยลดการปฏิบัติที่ไม่ปลอดภัยและลดความเสี่ยงที่ส่วนผสมที่เป็นอันตรายจะเข้าสู่ห่วงโซ่อาหาร อาหารสัตว์ถือว่าไม่ปลอดภัยสำหรับการใช้งานตามวัตถุประสงค์หากมีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์หรือสัตว์หรือหากอาหารที่ได้จากสัตว์ที่เป็นอาหารไม่ปลอดภัยต่อการบริโภคของมนุษย์
หลักปฏิบัติของ FAMI-QS
ให้ข้อกำหนดสำหรับการดำเนินการตามมาตรการที่จำเป็น เพื่อรับรองความปลอดภัยอาหาร และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยกระบวนการตามที่กำหนดโดย FAMI-QS โดยครอบคลุมข้อกำหนดเกี่ยวกับ
- วิธีปฏิบัติที่ดีในการผลิต
- โปรแกรม HACCP และคำแนะนำเกี่ยวกับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง
- การออกแบบการจัดการการปฏิบัติงาน
- ความเสี่ยงโดยมีเป้าหมายเพื่อรักษาความปลอดภัย และคุณภาพของอาหารสัตว์
ด้วยการอ้างอิงมาตรฐานกับข้อความเหล่านี้ FAMI-QS เป็นการรับรองที่สมบูรณ์ซึ่งครอบคลุมด้าน Feed safety, Legality & Quality ครอบคลุมถึงระบบการจัดการ, การสอบกลับได้ และข้อกำหนดอื่น ๆ
ข้อดีของการรับรอง FAMI-QS
1. ลดความเสี่ยงอันตรายต่าง ๆ ที่อาจเกิดขึ้นจากการผลิต
2. ยกระดับคุณภาพของสินค้า
3. ลดข้อร้องเรียน
4. พัฒนาความรู้ความเข้าใจให้บุคลากร
5. ลดการกีดกันทางการค้าโดยเฉพาะในกลุ่มประเทศยุโรป
6. สร้างความมั่นใจกับลูกค้าและผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้อง ในเรื่องความปลอดภัย
การปฏิบัติตาม FAMI-QS
-
การปฏิบัติตาม FAMI-QS ไม่ได้เป็นการยกเว้นผู้ประกอบการจากการปฏิบัติตาม ข้อกำหนดทางกฎหมาย หรือ ข้อบังคับ รวมถึง:
a) ในประเทศที่ผู้ประกอบการตั้งอยู่
b) ในประเทศที่วางผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายซึ่งมาจากกระบวนการที่ได้รับการรับรอง FAMI-QS
ใน กรณีที่ไม่มีข้อกำหนด ด้านอาหารสัตว์ที่บังคับใช้ในประเทศที่ผลิต และ / หรือปลายทาง
-
ผู้ประกอบการควร ปฏิบัติตามแนวทางด้านกฎระเบียบของยุโรป
-
หลักปฏิบัติของ FAMI-QS เป็นเอกสารสาธารณะ และผู้ปฏิบัติงานสามารถติดตามเนื้อหาได้อย่างอิสระ
-
การเข้าร่วมในระบบตรวจสอบ FAMI-QS นั้นเป็นไปโดยสมัครใจ
ขอบเขตของ FAMI-QS
ขอบเขตของ FAMI-QS เป็นส่วนผสมอาหารสัตว์ชนิดพิเศษ (Specialty) ถูกกำหนดให้เป็นส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามาโดยไม่ได้ใช้เป็นอาหารเองโดยเฉพาะ (Feed Material เช่น ข้าวโพด) ไม่ว่าจะเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่ ซึ่งมีผลต่อลักษณะของอาหารสัตว์ หรือ ผลิตภัณฑ์สัตว์ / และประสิทธิภาพของสัตว์ (Codex Alimentarius and ดัดแปลง)
การยกเว้นขอบเขต
- การให้อาหารแบบครบวงจร เช่น ส่วนผสมของการให้อาหารซึ่งโดยเหตุผลขององค์ประกอบ, นั้นเพียงพอสำหรับการแบ่งส่วนรายวัน (มาตรา 2 (c) ของ Council Directive 1999/29 / EC วันที่ 22 เมษายน 1999 และ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่พึงประสงค์ใน โภชนาการสัตว์) ไม่อยู่ในขอบเขต
- สารใด ๆ หรือการรวมกันของ สารที่ใช้สำหรับการรักษา หรือ ป้องกันโรคในสัตว์, ซึ่งอาจได้รับการจัดการกับสัตว์เพื่อทำการวินิจฉัยทางการแพทย์หรือการเรียกคืน, แก้ไข หรือแก้ไขการทางานทางสรีรวิทยาในสัตว์ (เช่น ผลิตภัณฑ์ยาสัตวแพทย์ ที่กำหนดไว้ในมาตรา 1 ของ Council Directive 2001/82 / EC เกี่ยวกับรหัสชุมชนที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ยาสัตวแพทย์) ไม่ครอบคลุมอยู่ในขอบเขต
ยกเว้น coccidiostats และ histomonostats เช่น สารเติมแต่งอาหารสัตว์ในสหภาพยุโรป
ข้อกำหนดหลักของ FAMI-QS
- บริบทองค์กร
- ความเป็นผู้นำ
- การวางแผน
- การสนับสนุน
- การดำเนินการ
- การประเมินสมรรถนะ
- การปรับปรุง
นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดเพิ่มเติมอื่นๆ อีก เช่น FEED FRAUD PREVENTION AND DEFENSE MODULE, RECOGNIZED STANDARDS และ PROCESS DOCUMENTS ที่จัดทำขึ้นเฉพาะความเสี่ยงที่เฉพาะเจาะจงของกระบวนการ
กิจกรรมเครือข่ายอาหารสัตว์ที่ครอบคลุมโดย FAMI-QS
-
การผลิต -กระบวนการและวิธีการที่ใช้ในการแปลงข้อมูลป้อนเข้าที่จับต้องได้ (วัตถุดิบ ,สินค้า กึ่งสำเร็จรูป) และข้อมูลป้อนเข้าที่จับต้องไม่ได้ (รูปแบบ,ข้อมูล) เป็นสินค้า ทรัพยากรถูกใช้ในกระบวนการนี้เพื่อสร้างผลลัพธ์ที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานหรือมีค่าการแลกเปลี่ยน
-
การค้า –การกระทำของการซื้อ, การจัดการ, การจัดเก็บ, การขนส่ง,การขายสินค้า และบริการ