FSSC 22000 เป็นมาตรฐานที่ได้รับการยอมรับทั่วโลกในด้านการตรวจสอบการตรวจสอบ และรับรองผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อความปลอดภัยของอาหาร การรวมกันของมาตรฐานประกอบด้วย

 



Category E1 : Catering

ร้านอาหาร

ขอบเขตการขอรับรอง คือ โรงงาน / องค์กรที่เกี่ยวข้องกับ

กิจกรรมในร้านอาหาร โรงแรม โรงอาหารในที่ทำงาน การจัดการอาหารในสถานที่ห่างไกล การขนส่ง และการจัดส่งโดยตรงไปยังผู้บริโภค กิจกรรมสำหรับร้านกาแฟ รถขายอาหาร และงานจัดเลี้ยง

 

มาตรฐานที่ใช้สำหรับการตรวจประเมิน ได้แก่

ISO 22000:2018

ISO/TS 22002-2,

FSSC 22000 Additional requirements

 


Category F1 : Retail /Wholesale

ค้าปลีก ค้าส่ง



ขอบเขตการขอรับรอง คือ โรงงาน / องค์กรที่เกี่ยวข้องกับ

กิจกรรม: รับ หยิบ จัดเก็บ จัดแสดงผลิตภัณฑ์อาหารจัดส่ง ขนส่ง และจัดส่ง

ตัวอย่าง:ซูเปอร์มาร์เก็ต; ไฮเปอร์มาร์เก็ต; ร้านสะดวกซื้อ; เงินสด และพกพาร้านค้า ค้าส่ง ร้านอาหาร

มาตรฐานที่ใช้สำหรับการตรวจประเมิน ได้แก่
ISO 22000:2018
BSI/PAS 221,
FSSC 22000 Additional requirements

 


Category G1 : Provision of transport and storage services for perishable food and feed.

บริการ จัดเก็บ ขนส่ง ในห้องเย็น



ขอบเขตการขอรับรอง คือ โรงงาน / องค์กรที่เกี่ยวข้องกับ
การขนส่ง และการเก็บรักษาด้วยอุณหภูมิเย็น แช่เย็น หรือแช่แข็ง กิจกรรมเพิ่มเติม เช่น การบรรจุหีบห่อผลิตภัณฑ์ใหม่ การแช่แข็ง และการละลาย

มาตรฐานที่ใช้สำหรับการตรวจประเมิน ได้แก่
ISO 22000:2018
ISO/TS22002-5,
FSSC 22000 Additional requirements

 



Category G2 : Provision of transport and storage services for ambient stable food, feed, and packaging materials.



ขอบเขตการขอรับรอง คือ โรงงาน / องค์กรที่เกี่ยวข้องกับการขนส่ง และการจัดเก็บบริการ จัดเก็บ ขนส่ง อุณหภูมิปกติ

 

กิจกรรมเพิ่มเติม เช่น การบรรจุซ้ำของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อ

 

มาตรฐานที่ใช้สำหรับการตรวจประเมิน ได้แก่

ISO 22000:2018

ISO/TS22002-5,

FSSC 22000 Additional requirements

 

Category I : Production of food packaging and packaging materials.

ภาชนะบรรนจุอาหาร และวัตถุดิบ



ขอบเขตการขอรับรอง คือ โรงงาน / องค์กรที่เกี่ยวข้องกับ
กิจกรรมการผลิตทั้งหมดสำหรับพลาสติก กล่องกระดาษ กระดาษ โลหะ แก้ว ไม้ และวัสดุอื่นๆ ที่จะใช้เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหาร/อาหารสัตว์ ตัวอย่าง:ขวด กล่อง โหล บาร์เรล ไม้ก๊อก กระป๋อง อุปกรณ์ปิดบรรจุภัณฑ์ เช่น เทป แถบพลาสติก หรือ อื่นๆ เมื่อผู้ผลิตสามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร/อาหารสัตว์ การผลิตฉลากที่สัมผัสอาหารโดยตรง

มาตรฐานที่ใช้สำหรับการตรวจประเมิน ได้แก่
ISO 22000:2018
ISO/TS22002-4,
FSSC 22000 Additional requirements

 


Category K : Biochemical

ผลิต เคมีอาหาร



ขอบเขตการขอรับรอง คือ โรงงาน / องค์กรที่เกี่ยวข้องกับ
การผสม การปรุงอาหาร การบรรจุ การกลั่น การทำให้แห้ง การบรรจุกระป๋อง การฆ่าเชื้อสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อุณหภูมิแวดล้อม แช่เย็น และแช่แข็ง

ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย: เช่น วัตถุเจือปนอาหาร และอาหารสัตว์ วิตามิน แร่ธาตุ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ สารปรุงแต่งรส เอนไซม์และสารช่วยในการแปรรูป ก๊าซที่เป็นส่วนผสมและ/หรือก๊าซบรรจุภัณฑ์

มาตรฐานที่ใช้สำหรับการตรวจประเมิน ได้แก่
ISO 22000:2018
ISO/TS22002-1,
FSSC 22000 Additional requirements

................................................................................