BRCGS คืออะไร?
BRC เป็นมาตรฐานที่ย้ำเรื่องความปลอดภัยด้านอาหาร โดยได้รับการพัฒนาโดยผู้ค้าปลีกและก็ผู้จัดหาผลิตภัณฑ์ (Supplier) ในสหราชอาณาจักร ซึ่งเป็นมาตรฐานที่ได้รับการยินยอมรับในระดับสากลและก็สามารถนำไปประยุกต์ได้ในทุกหน่วยงานที่อยู่ในห่วงโซ่อาหาร มาตรฐานของ BRC เป็นการค้ำประกันมาตรฐานด้านประสิทธิภาพความปลอดภัยรวมทั้งมาตรฐานการกระทำงานโดยมีจุดหมายเพื่อการพัฒนากรรมวิธี การกระทำการตามระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร และสำรวจให้มั่นใจว่าผู้สร้างทำตามกฎระเบียบด้านกฎหมายรวมทั้งให้ความปกป้องแก่คนซื้อที่หมาย
มาตรฐานนี้สร้างขึ้นตามข้อกำหนดสำคัญ 9 ประการ ได้แก่
- ความตั้งใจประธานระดับอาวุโส (Senior management commitment)
- แผนความปลอดภัยในอาหาร – HACCP (The food safety plan – HACCP)
- ระบบการจัดการประสิทธิภาพแล้วก็ความปลอดภัยอาหาร (Food safety
- and quality management system)
- มาตรฐานโรงงาน (Site standards)
- การควบคุมสินค้า (Product control)
- การควบคุมกรรมวิธีการ (Process control)
- บุคลากร (Personnel)
- ความเสี่ยงของพื้นที่ High-risk, high-care and ambient high-care (High-risk, high-care and ambient high-care production risk zones)
ข้อกำหนดสาหรับสินค้าซื้อขายแลกเปลี่ยน (Requirements for traded products)
BRCGS มีหลักเกณฑ์ที่ครอบคลุมรวมทั้งอ้างอิงกับการเสี่ยงสำหรับเพื่อการแก้ไขความปลอดภัยด้านอาหารในตอนนี้ที่เกิดขึ้นใหม่ทั้งโลก เรื่องสำคัญ ดังเช่น :
– วัฒนธรรมด้านประสิทธิภาพรวมทั้งความความปลอดภัยของอาหาร (Food safety culture)
– การพิจารณาด้านสภาพแวดล้อม (Environmental monitoring)
– ความคุ้มครองปกป้องอาหาร (Food security and defence)
– การจัดการสารก่อภูมิแพ้ (Allergen management)
– การควบคุมฉลากรวมถึงการบรรจุ (Labelling and packing controls)
ประโยชน์ซึ่งมาจากมาตรฐาน BRCGS food safety
- ได้รับการยินยอมรับทั่วทั้งโลก รวมทั้งเป็นมาตรฐาน GFSI
- ลดภาระหน้าที่การสำรวจ (ผู้ค้าปลีกเยอะมากได้รับการยืนยันจาก BRCGS ทั้งโลกด้วยเหตุดังกล่าวการที่ได้รับการยืนยัน BRCGS บางทีอาจตอบสนองในสิ่งที่ต้องการของลูกค้าของคุณ)
- ลดการขอคืนสินค้า, การร้องทุกข์ และก็การสร้างผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามกฎเกณฑ์
- เพิ่มความมั่นใจและความเชื่อมั่นของลูกค้า เพิ่มจังหวะทางการตลาดใหม่ๆ
- เพิ่มความแจ้งชัดของกฎระเบียบเรื่องความเสี่ยง
พร้อมให้คำปรึกษา อย่างที่ต้องการ
***********************************************
หากต้องการ
ที่ปรึกษาระบบคุณภาพ
วิทยากรอบรมมืออาชีพ
หรือมีข้อสงสัยสามารถ Inbox สอบถามเข้ามาได้ บริษัทและทีมงานพร้อมให้บริการทุกท่านด้วยความยินดีครับ
Contact us
สนใจปรึกษาระบบมาตรฐาน
https://qsgb.net/
Phone : 02-297-0090
Mobile : 062-629-7498 คุณกวาง
096-236-4791 คุณรินเบียร์
Email : [email protected]
Line ID : @qsgbconsult
ระบบที่เรามีความเชี่ยวชาญเป็
ระบบที่เรามีความเชี่ยวชาญเป็นพิเศษได้แก่
#มอก. #GHPs #HACCP #HALAL #BRCGSFood #BRCGSPackaging #FSSC22000 #ISO9001 #ISO22000 #พลาสติก #อาหาร #GDP #RBA #IRIS